evaluación toxicológica

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 Evaluaciones toxicológicas y controversias científicas

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Uno de los estudios más influyentes fue publicado en 2007 por la Universidad de Southampton, el cual mostro una mezcla de seis colorantes artificiales con un aumento de la hiperactividad en niños. Aunque los resultados no fueron determinantes estos motivaron a la autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) a exigir el etiquetado de advertencia para estos colorantes en Europa. Algunos colorantes prohibidos en ciertos países continúan en uso en otros, lo cual refleja diferencias en los criterios de evaluación de riesgo.

 Por ejemplo:


colorante

Numero E

Unión europea

Estados unidos

Rojo 2G

E128

Prohibido

No aprobado

Tartrazina

E102

Permitido

Permitido

Rojo Allura AC

E129

Permitido

Aprobado

Cochinilla

E120

Permitido

Permitido

 

referencias bibliográficas
  • imagen 1 https://th.bing.com/th/id/OIP.PaHCQwcRcRCdSYxzfiMu8wHaE8?cb=iwc2&rs=1&pid=ImgDetMain 

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